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    16 RECETTES MARINADE BOEUF
- - RACLETTE
  - RACLETTE
    Fondante et chaleureuse, accompagnée de ses charcuteries fines, la raclette est l'un des grands plaisirs de l'hiver, à partager en famille ou entre amis.
- - CHOUCROUTE
  - CHOUCROUTE
    Avec ses saveurs de charcuterie fumée, son chou cuisiné au champagne et ses saucisses croquantes, c'est la saison de la choucroute !
- - ÉVÉNEMENT DE CARRÉ DE BOEUF
  - ÉVÉNEMENT DE CARRÉ DE BOEUF
    Nous proposons régulièrement des pièces de bœuf français, sélectionnées parmi les meilleures races, garantissant des saveurs authentiques pour vous.
BOUCHERIE
- - BOEUF
    Bourguignon
    Côte et entrecôte de boeuf
    Émincés de boeuf
    Pavés - Tournedos - Filet -Paleron
    Picanha de boeuf Angus
    Pot au feu
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    Steak bavette et onglet de boeuf
    Steak haché ou tartare
    Viande à fondue
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    Pot au feu
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    Rumsteck
    Steak bavette et onglet de boeuf
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    Dinde
    Émincés et marinades
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    Porc
    Carré - Côtes - Steack - Travers de porc
    Demi-sel
    Émincés de porc
    Filet mignon - Pluma
    Rôti de porc
    Sauté de porc
    Poulet
    Rôtis prêts à cuire
    Veau
    Viande de gibier
    Cerf - Biche
    Chevreuil
    Sanglier
    Viandes d'exception
    Viandes traiteur
    Farces
    Rôtis prêts à cuire
- - Paleron de boeuf Angus
  - Paleron de boeuf Angus
    Le paleron de boeuf Angus, une viande tendre à souhait, un jus délicatement parfumé, le tout mijoté avec amour pendant plusieurs heures… De quoi mettre l’eau à la bouche des amateurs de bonne cuisine française !
- - 18 recettes de cuisses de poulet
  - 18 recettes de cuisses de poulet
    Que serait le poulet sans ses fameuses cuisses ? Avec leur haut de cuisse à la chair fondante et leurs pilons à la peau craquante et dorée qu'on adore désosser à pleines dents !
Marée
- - Marée
- - Poisson, crustacés et coquillages
    Carré de Boeuf, c’est aussi la mer à votre table, avec une sélection de poissons et fruits de mer en direct du marché de Rungis. Notre équipe de poissonniers expérimentés, habituée à répondre aux exigences des chefs cuisiniers, se consacre à choisir et préparer pour vous les produits issus des meilleures zones de pêche et des élevages les plus réputés. Grâce à leur savoir-faire, vous bénéficiez de poissons et fruits de mer d'une qualité exceptionnelle, prêts à être cuisinés pour vos recettes les plus raffinées.
CHARCUTERIE
- - Charcuterie
    Boudin blanc
    Charcuterie d'exception
    Jambon cru
    Jambon et rôti cuits - Mortadelle
    Jambonneau - Palette - Petit salé - Lardons
    Terrines - Rillettes
    Tête roulée et galantine
- - Charcuterie
    Andouilles - Andouillettes
    Bresaola - Viande des Grisons
    Magret de canard et filet mignon de porc fumé
    Planches de charcuterie
    Saucisses - Boudin
    Saucisson - Chorizo - Bacon- Coppa - Pancetta
- - Le Porc Noir de Bigorre
  - La charcuterie haut de gamme de France
    Des charcuteries françaises d'exception alliant saveur et naturalité !
- - La charcuterie de la Maison Cros
  - Des produits de haute qualité
    Élaboré avec soin, selon des recettes traditionnelles depuis plus de 60 ans.
TRAITEUR
- - TRAITEUR
    Caviar
    Cocktail salé
    Entrées et terrines
    Escargots
    Foie gras
    Huîtres
    Salades à partager - Buffet froid traiteur
    Saumon fumé
- - TRAITEUR
    Légumes cuisinés
    Pâtes fraîches
    Pâtisserie charcutière
    Plats cuisinés traiteur
    Plats cuisinés à partager
    Plats cuisinés individuels
    Sauces festives
    Tartinables
    Viandes cuites
    Viandes traiteur
    Farces
    Rôtis prêts à cuire
- - Cocktail salé
  - Cocktail salé
    Un large choix de petits fours et verrines pour grignoter avant le repas ou organiser un bel apéritif dînatoire gastronomique
- - Pâtes fraîches artisanales
  - Pâtes fraîches et raviolis artisanaux
    Une sélection de pâtes et de raviolis artisanaux de haute qualité.
PRIMEUR
- - Truffe fraîche
  - Truffe fraîche
    sélectionnée, lavée et brossée avant expédition par nos soins
- - Légumes frais
  - Légumes frais
    choisis pour vous directement sur le marché de Rungis
- - Fruits frais
  - Fruits Frais
    pour faire le plein de fruits de saison
- - Aromates
  - Aromates
    Le fameux ail noir, citronnelle et autres oignons vous attendent ici
CRÈMERIE
- - Plateau de Fromages
  - PLateau de fromages
    Notre sélection de fromages de France et d'ailleurs...
- - Fromages râpés ou à fondre
  - Fromages à fondre ou râpés
    Les fromages d'hiver sont ici et bien plus quand de saison !
- - Beurre - Lait - Crème
  - Beurre - Lait - Crème - Oeufs
    Beurre d'Échiré, crème fermière... C'est par là !
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    Nos petits pots de crème et le tiramisu issue de bon lait de ferme !
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    Bocaux de légumes
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    Épices
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    Fruits et légumes secs
    Pâtes
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- - Vins, bière et champagne : une sélection de boissons de qualité
  - Cave à Vins et Bières
    Une sélection de vins et bières de qualité pour accompagner vos repas et tapas !
- - Truffe et produits dérivés, sélection Carré de boeuf
  - Truffes et dérivés
    Truffes entières, en morceaux, en pelures et de produits à la truffe... pour sublimer vos plats ou du quotidien !
- - Sauces savoureuses et artisanales, prêtes à l'utilisation
  - Sauces artisanales
    Découvrez notre large gamme de sauces pour accompagner toutes vos viandes.
CARRÉ BOX
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    Faites plaisir à vos proches avec nos coffrets cadeaux !
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Thématiques saisonnières Carré de boeuf

Découvrez nos ventes événementielles et nos thématiques de saison : Choucroute, Raclette, Grillades, Pâques, Saint-Valentin, Truffe et dérivés...

La sélection thématiques de Carré de bœuf Rungis en livraison frais gratuite

559 articles

Foie gras de canard entier mi-cuit truffé Tuber Melanosporum 5% 500g

114,00 € /pièce

(228,00 € /kg)

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Chaource Hugerot AOP 250g

6,90 € /pièce

(27,60 € /kg)

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Foie gras d'oie entier mi cuit 270g

45,00 € /pièce

(166,67 € /kg)

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Carré Box mix barbecue

150,78 € /pièce

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-10%

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Risotto BIO aux cèpes 250g

5,95 € /pièce

(23,80 € /kg)

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Foie gras d'oie entier mi-cuit Bistrot 500g

81,50 € /pièce

(163,00 € /kg)

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Mini gressins à la truffe d’été Tuber Aestivum Vitt. 2% 30g

2,60 € /pièce

(86,67 € /kg)

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Foie gras de canard IGP Sud-Ouest mi-cuit entier 200g

29,90 € /pièce

(149,50 € /kg)

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Foie gras de canard IGP Sud-Ouest entier mi-cuit au piment d'Espelette 200g

29,90 € /pièce

(149,50 € /kg)

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Navarin d'agneau fermier du Quercy IGP 900g-1.1kg

38,80 € /kg

(maximum 42,68 € /pièce)

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Pain canapé brioché Foie Gras 250g

4,50 € /pièce

(18,00 € /kg)

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Melon charentais x1

4,50 € /pièce

(4,50 € /kg)

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Abricot 500g

3,75 € /pièce

(7,50 € /kg)

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Pain toast canapé 250g

4,50 € /pièce

(18,00 € /kg)

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Maïs enrobé au jus de truffe d'été Tuber Aestivum Vitt. 2,4% 50g

3,90 € /pièce

(78,00 € /kg)

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Préparation piquante de miel d'acacia à la truffe blanche "Tuber Magnatum Pico" 0,05% 230g

18,95 € /pièce

(82,39 € /kg)

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Préparation à base de beurre à la truffe d'été Tuber Aestivum Vitt. 2,9% 250g

29,90 € /pièce

(119,60 € /kg)

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Verrine noix de Saint-Jacques pommes mousseline de carottes 12x40g

17,80 € /pièce

(37,08 € /kg)

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Verrine châtaigne carotte confite et noisettes 4x40g

6,50 € /pièce

(40,63 € /kg)

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Verrine crevettes au curry carottes confites et crème pimentée 4x40g

8,90 € /pièce

(55,63 € /kg)

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Verrine truite fromage frais et citron 6x40g

15,90 € /pièce

(66,25 € /kg)

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Verrine chèvre carotte butternut 4x40g

4,90 € /pièce

(30,63 € /kg)

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Verrine Saint‑Jacques carottes pommes fondantes 6x40g

16,90 € /pièce

(70,42 € /kg)

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Mini burger panaché festif foie gras et saumon fumé x10 330g

19,90 € /pièce

(60,30 € /kg)

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Mini cake saumon fumé fromage frais aneth | Mini étoile chèvre figue miel x12 165g

6,90 € /pièce

(41,82 € /kg)

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Mini cake Saint-Jacques à la bretonne | Mini sapin au bleu poires et noix x12 165g

7,25 € /pièce

(43,94 € /kg)

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Mini croissant aux noix de Saint-Jacques et persillade au vin blanc x9 315g

12,80 € /pièce

(40,63 € /kg)

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Mini pâté en croûte Le Bistronome aux olives viande française 450g

5,99 € /pièce

(13,31 € /kg)

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Mini pâté en croûte Le Bistronome poulet moutarde volaille française 450g

7,15 € /pièce

(15,89 € /kg)

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Mini pâté en croûte Le Bistronome noisettes viande française 450g

6,50 € /pièce

(14,44 € /kg)

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Mini pâté en croûte Le Bistronome jambon pistache porc français 450g

6,50 € /pièce

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Gougères au fromage sur plateau x20 220g

10,90 € /pièce

(49,55 € /kg)

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Panaché apéritif sur plateau x24 290g

16,90 € /pièce

(58,28 € /kg)

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Allumettes feuilletées emmental romarin sur plateau x24 200g

10,90 € /pièce

(54,50 € /kg)

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Moutarde au piment d'Espelette 105g

4,20 € /pièce

(40,00 € /kg)

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Saucisses feuilletées sur plateau x24 390g

16,90 € /pièce

(43,33 € /kg)

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Tranches assorties de mini pâtés en croûte sur plateau 4x4 256g

9,99 € /pièce

(39,02 € /kg)

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Jambon en croûte 1kg

18,90 € /pièce

(18,90 € /kg)

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Filet mignon en croûte 700g

16,90 € /pièce

(24,14 € /kg)

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Riz noir de Camargue IGP 1kg

6,99 € /pièce

(6,99 € /kg)

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Salade périgourdine aux gésiers de poulet français compostable 400g

9,70 € /pièce

(24,25 € /kg)

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Salade du pêcheur pommes de terre et thon compostable 400g

8,60 € /pièce

(21,50 € /kg)

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Saint-Romain Alain Gras blanc 2014

35,90 € /pièce

(47,87 € /kg)

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Salade catalane compostable 400g

7,50 € /pièce

(18,75 € /kg)

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Salade Nautilus | Riz, surimi et crabe compostable 400g

9,00 € /pièce

(22,50 € /kg)

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Salade de riz niçoise compostable 400g

7,90 € /pièce

(19,75 € /kg)

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Saucisse cocktail francfort ±1kg

23,90 € /kg

(maximum 23,90 € /pièce)

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Boudin blanc nature porc français 2x125g

4,90 € /pièce

(19,60 € /kg)

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