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    16 RECETTES MARINADE BOEUF
- - RACLETTE
  - RACLETTE
    Fondante et chaleureuse, accompagnée de ses charcuteries fines, la raclette est l'un des grands plaisirs de l'hiver, à partager en famille ou entre amis.
- - CHOUCROUTE
  - CHOUCROUTE
    Avec ses saveurs de charcuterie fumée, son chou cuisiné au champagne et ses saucisses croquantes, c'est la saison de la choucroute !
- - ÉVÉNEMENT DE CARRÉ DE BOEUF
  - ÉVÉNEMENT DE CARRÉ DE BOEUF
    Nous proposons régulièrement des pièces de bœuf français, sélectionnées parmi les meilleures races, garantissant des saveurs authentiques pour vous.
BOUCHERIE
- - BOEUF
    Bourguignon
    Côte et entrecôte de boeuf
    Émincés de boeuf
    Pavés - Tournedos - Filet -Paleron
    Picanha de boeuf Angus
    Pot au feu
    Rôti de boeuf
    Rumsteck
    Steak bavette et onglet de boeuf
    Steak haché ou tartare
    Viande à fondue
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    Pavés - Tournedos - Filet -Paleron
    Picanha de boeuf Angus
    Pot au feu
    Rôti de boeuf
    Rumsteck
    Steak bavette et onglet de boeuf
    Steak haché ou tartare
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    Canard
    Chapon et volailles festives
    Dinde
    Émincés et marinades
    Farces
    Lapin
    Pintade
    Porc
    Carré - Côtes - Steack - Travers de porc
    Demi-sel
    Émincés de porc
    Filet mignon - Pluma
    Rôti de porc
    Sauté de porc
    Poulet
    Rôtis prêts à cuire
    Veau
    Viande de gibier
    Cerf - Biche
    Chevreuil
    Sanglier
    Viandes d'exception
    Viandes traiteur
    Farces
    Rôtis prêts à cuire
- - Paleron de boeuf Angus
  - Paleron de boeuf Angus
    Le paleron de boeuf Angus, une viande tendre à souhait, un jus délicatement parfumé, le tout mijoté avec amour pendant plusieurs heures… De quoi mettre l’eau à la bouche des amateurs de bonne cuisine française !
- - 18 recettes de cuisses de poulet
  - 18 recettes de cuisses de poulet
    Que serait le poulet sans ses fameuses cuisses ? Avec leur haut de cuisse à la chair fondante et leurs pilons à la peau craquante et dorée qu'on adore désosser à pleines dents !
Marée
- - Marée
- - Poisson, crustacés et coquillages
    Carré de Boeuf, c’est aussi la mer à votre table, avec une sélection de poissons et fruits de mer en direct du marché de Rungis. Notre équipe de poissonniers expérimentés, habituée à répondre aux exigences des chefs cuisiniers, se consacre à choisir et préparer pour vous les produits issus des meilleures zones de pêche et des élevages les plus réputés. Grâce à leur savoir-faire, vous bénéficiez de poissons et fruits de mer d'une qualité exceptionnelle, prêts à être cuisinés pour vos recettes les plus raffinées.
CHARCUTERIE
- - Charcuterie
    Boudin blanc
    Charcuterie d'exception
    Jambon cru
    Jambon et rôti cuits - Mortadelle
    Jambonneau - Palette - Petit salé - Lardons
    Terrines - Rillettes
    Tête roulée et galantine
- - Charcuterie
    Andouilles - Andouillettes
    Bresaola - Viande des Grisons
    Magret de canard et filet mignon de porc fumé
    Planches de charcuterie
    Saucisses - Boudin
    Saucisson - Chorizo - Bacon- Coppa - Pancetta
- - Le Porc Noir de Bigorre
  - La charcuterie haut de gamme de France
    Des charcuteries françaises d'exception alliant saveur et naturalité !
- - La charcuterie de la Maison Cros
  - Des produits de haute qualité
    Élaboré avec soin, selon des recettes traditionnelles depuis plus de 60 ans.
TRAITEUR
- - TRAITEUR
    Caviar
    Cocktail salé
    Entrées et terrines
    Escargots
    Foie gras
    Huîtres
    Salades à partager - Buffet froid traiteur
    Saumon fumé
- - TRAITEUR
    Légumes cuisinés
    Pâtes fraîches
    Pâtisserie charcutière
    Plats cuisinés traiteur
    Plats cuisinés à partager
    Plats cuisinés individuels
    Sauces festives
    Tartinables
    Viandes cuites
    Viandes traiteur
    Farces
    Rôtis prêts à cuire
- - Cocktail salé
  - Cocktail salé
    Un large choix de petits fours et verrines pour grignoter avant le repas ou organiser un bel apéritif dînatoire gastronomique
- - Pâtes fraîches artisanales
  - Pâtes fraîches et raviolis artisanaux
    Une sélection de pâtes et de raviolis artisanaux de haute qualité.
PRIMEUR
- - Truffe fraîche
  - Truffe fraîche
    sélectionnée, lavée et brossée avant expédition par nos soins
- - Légumes frais
  - Légumes frais
    choisis pour vous directement sur le marché de Rungis
- - Fruits frais
  - Fruits Frais
    pour faire le plein de fruits de saison
- - Aromates
  - Aromates
    Le fameux ail noir, citronnelle et autres oignons vous attendent ici
CRÈMERIE
- - Plateau de Fromages
  - PLateau de fromages
    Notre sélection de fromages de France et d'ailleurs...
- - Fromages râpés ou à fondre
  - Fromages à fondre ou râpés
    Les fromages d'hiver sont ici et bien plus quand de saison !
- - Beurre - Lait - Crème
  - Beurre - Lait - Crème - Oeufs
    Beurre d'Échiré, crème fermière... C'est par là !
- - Dessert lactés
  - Dessert lactés
    Nos petits pots de crème et le tiramisu issue de bon lait de ferme !
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    Bocaux et soupes de légumes
    Bocaux de légumes
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    Épices
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    Fruits et légumes secs
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- - Vins, bière et champagne : une sélection de boissons de qualité
  - Cave à Vins et Bières
    Une sélection de vins et bières de qualité pour accompagner vos repas et tapas !
- - Truffe et produits dérivés, sélection Carré de boeuf
  - Truffes et dérivés
    Truffes entières, en morceaux, en pelures et de produits à la truffe... pour sublimer vos plats ou du quotidien !
- - Sauces savoureuses et artisanales, prêtes à l'utilisation
  - Sauces artisanales
    Découvrez notre large gamme de sauces pour accompagner toutes vos viandes.
CARRÉ BOX
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    Faites plaisir à vos proches avec nos coffrets cadeaux !
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Thématiques saisonnières Carré de boeuf

Découvrez nos ventes événementielles et nos thématiques de saison : Choucroute, Raclette, Grillades, Pâques, Saint-Valentin, Truffe et dérivés...

La sélection thématiques de Carré de bœuf Rungis en livraison frais gratuite

559 articles

Taboulé oriental 500g

7,90 € /pièce

(15,80 € /kg)

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Coffret gourmand autour du foie gras

54,18 € /pièce

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Salade de concombre à la crème 300g

2,99 € /pièce

(9,97 € /kg)

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Carré Box festive "Cocktail dînatoire"

110,28 € /pièce

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Coeur de filet de saumon fumé d'Écosse 400g

45,00 € /pièce

(112,50 € /kg)

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Foie gras de canard IGP Sud-Ouest entier mi-cuit Le Marbré 180g

29,90 € /pièce

(166,11 € /kg)

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Foie gras de canard entier IGP Sud-Ouest Le Marbré 1kg

118,50 € /pièce

(118,50 € /kg)

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Tomate cerise jaune 250g

4,99 € /pièce

(19,96 € /kg)

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Verrine saumon fromage frais et concombre 6x40g

15,90 € /pièce

(66,25 € /kg)

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Verrine thon chorizo légumes du Sud et fromage frais 12x40g

17,50 € /pièce

(36,46 € /kg)

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Verrine courgette façon pesto chèvre poivron 4x40g

6,25 € /pièce

(39,06 € /kg)

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Verrine aux 2 saumons et fraîcheur de concombre 12x40g

17,50 € /pièce

(36,46 € /kg)

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Salade de crevettes et surimi 300g

4,90 € /pièce

(16,33 € /kg)

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Mini cake aux noix de Saint‑Jacques 15% à la bretonne x12 180g

9,99 € /pièce

(55,50 € /kg)

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Salade de pommes de terres aux harengs 300g

2,99 € /pièce

(9,97 € /kg)

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Gougères au saumon origine Atlantique sur plateau x20 220g

11,90 € /pièce

(54,09 € /kg)

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Salade Alaska surimi ananas et carotte 300g

4,20 € /pièce

(14,00 € /kg)

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Bouchée aux fruits de mer 6x150g

18,50 € /pièce

(20,56 € /kg)

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Salade du pêcheur pommes de terre thon et tomates 300g

2,99 € /pièce

(9,97 € /kg)

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Gratin de fruits de mer et Saint-Jacques timbale 9x120g

59,90 € /pièce

(55,46 € /kg)

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Salade Marco Polo (pâtes françaises et surimi clean label) 300g

2,99 € /pièce

(9,97 € /kg)

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Ecrasé de pommes de terre à la sauce tartufata 9x120g

39,90 € /pièce

(36,94 € /kg)

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Salade de chou au jambon avec tomates et comté 300g

3,25 € /pièce

(10,83 € /kg)

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Ecrasé de pommes de terre patate douce et marron timbale 9x120g

32,90 € /pièce

(30,46 € /kg)

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Risotto aux champignons timbale 9x120g

30,90 € /pièce

(28,61 € /kg)

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Purée de céleri notes de muscade cannelle et anis 1,5kg

24,50 € /pièce

(16,33 € /kg)

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Sauce au foie gras 7% poche 1kg

22,50 € /pièce

(22,50 € /kg)

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Sauce crème de morilles poche 1kg

18,00 € /pièce

(18,00 € /kg)

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Sauce grand veneur poche 1kg

12,90 € /pièce

(12,90 € /kg)

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Bûche de saumon, fèves croquantes, coeur de saumon persillé 1,2kg

35,90 € /pièce

(29,92 € /kg)

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Chapon sauce forestière aux cèpes 1,75kg

49,90 € /pièce

(28,51 € /kg)

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Chapon sauce foie gras aux morilles poche 2kg

55,90 € /pièce

(27,95 € /kg)

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Chapon sauce crème de morilles et bloc de foie gras de canard ±2,6kg

21,15 € /kg

(maximum 55,00 € /pièce)

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Fondant de pavé de veau français aux éclats de morilles 1,72kg

65,90 € /pièce

(38,31 € /kg)

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Turban de sole tropicale à la crème de whisky 1,2 kg

25,90 € /pièce

(21,58 € /kg)

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Civet de sanglier sauce grand veneur 2.5-2.7kg

18,89 € /kg

(maximum 51,00 € /pièce)

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Civet de cerf Saint-Hubert et ses marrons poche 1,7kg

40,80 € /pièce

(24,00 € /kg)

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Sauté de chevreuil sauce grand veneur 1,65kg

47,90 € /pièce

(29,03 € /kg)

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Picanha de boeuf Wagyu origine Australie BMS 6 1,5-1,8kg

120,00 € /kg

(maximum 216,00 € /pièce)

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Fondue de poireaux aux girolles poche 1,5kg

21,50 € /pièce

(14,33 € /kg)

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Saumon fumé de Norvège tranché machine s/ peau a/ intercalaires 26 tranches 1kg

63,50 € /pièce

(63,50 € /kg)

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Bière artisanale Rayon de soleil Hazy ipa 7% 33cl

3,90 € /pièce

(11,82 € /kg)

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Dos de saumon fumé de Norvège 400g

60,90 € /pièce

(152,25 € /kg)

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Bière artisanale Crépuscule Irish red ale 5% 33cl

3,90 € /pièce

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Truite fumée des Pyrénées à la ficelle tranchée main a/ peau s/ intercalaires 600g

39,90 € /pièce

(66,50 € /kg)

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Bière artisanale Barbe Rouge Kweik pale ale 5% 33cl

3,90 € /pièce

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Mini pâté en croûte Le Bistronome morilles champignons volaille française 450g

7,50 € /pièce

(16,67 € /kg)

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Sauce barbecue steak bouteille 35cl

7,50 € /pièce

(21,43 € /kg)

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