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- - PÂQUES
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    Pour votre repas de Pâques, nous vous proposons une sélection de produits de grande qualité pour faire plaisir à toute la famille !
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  - ÉVÉNEMENT DE CARRÉ DE BOEUF
    Nous proposons régulièrement des pièces de viande française, sélectionnées parmi les meilleures races, garantissant des saveurs authentiques pour vous.
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    Nous sélectionnons des éleveurs passionnés et responsables, offrant des produits de qualité, respectueux des traditions et des terroirs, pour garantir une production locale d'exception.
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    Bourguignon
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    Demi-sel
    Émincés de porc
    Filet mignon - Pluma
    Rôti de porc
    Sauté de porc
    Poulet
    Veau
    Viandes d'exception
    Viandes traiteur
    Farces
- - 30 savoureuses recettes de Paques
  - 30 savoureuses recettes de Paques
    Au menu de Pâques, on apprécie aussi les viandes en croûte, tourtes à l'agneau ou au boeuf, rôti de boeuf Wellington... Parmi les 30 recettes qui suivent, vous trouverez assurément votre prochaine recette pour un repas de Pâques réussi !
- - 18 recettes de cuisses de poulet
  - 18 recettes de cuisses de poulet
    Que serait le poulet sans ses fameuses cuisses ? Avec leur haut de cuisse à la chair fondante et leurs pilons à la peau craquante et dorée qu'on adore désosser à pleines dents !
Marée
- - Marée
- - Poisson, crustacés et coquillages
    Carré de Boeuf, c’est aussi la mer à votre table, avec une sélection de poissons et fruits de mer en direct du marché de Rungis. Notre équipe de poissonniers expérimentés, habituée à répondre aux exigences des chefs cuisiniers, se consacre à choisir et préparer pour vous les produits issus des meilleures zones de pêche et des élevages les plus réputés. Grâce à leur savoir-faire, vous bénéficiez de poissons et fruits de mer d'une qualité exceptionnelle, prêts à être cuisinés pour vos recettes les plus raffinées.
CHARCUTERIE
- - Charcuterie
    Boudin blanc
    Charcuterie d'exception
    Jambon cru
    Jambon et rôti cuits - Mortadelle
    Jambonneau - Palette - Petit salé - Lardons
    Terrines - Rillettes
    Tête roulée et galantine
- - Charcuterie
    Andouilles - Andouillettes
    Bresaola - Viande des Grisons
    Magret de canard et filet mignon de porc fumé
    Planches de charcuterie
    Saucisses - Boudin
    Saucisson - Chorizo - Bacon- Coppa - Pancetta
- - Le Porc Noir de Bigorre
  - La charcuterie haut de gamme de France
    Des charcuteries françaises d'exception alliant saveur et naturalité !
- - La charcuterie de la Maison Cros
  - Des produits de haute qualité
    Élaboré avec soin, selon des recettes traditionnelles depuis plus de 60 ans.
TRAITEUR
- - TRAITEUR
    Caviar
    Cocktail salé
    Entrées et terrines
    Escargots
    Foie gras
    Salades à partager - Buffet froid traiteur
    Saumon fumé
- - TRAITEUR
    Légumes cuisinés
    Pâtes fraîches
    Pâtisserie charcutière
    Plats cuisinés traiteur
    Plats cuisinés à partager
    Plats cuisinés individuels
    Tartinables
    Viandes cuites
    Viandes traiteur
    Farces
- - Cocktail salé
  - Cocktail salé
    Un large choix de petits fours et verrines pour grignoter avant le repas ou organiser un bel apéritif dînatoire gastronomique
- - Pâtes fraîches artisanales
  - Pâtes fraîches et raviolis artisanaux
    Une sélection de pâtes et de raviolis artisanaux de haute qualité.
PRIMEUR
- - Truffe fraîche
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    sélectionnée, lavée et brossée avant expédition par nos soins
- - Légumes frais
  - Légumes frais
    choisis pour vous directement sur le marché de Rungis
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  - Fruits Frais
    pour faire le plein de fruits de saison
- - Aromates
  - Aromates
    Le fameux ail noir, citronnelle et autres oignons vous attendent ici
CRÈMERIE
- - Plateau de Fromages
  - PLateau de fromages
    Notre sélection de fromages de France et d'ailleurs...
- - Fromages râpés ou à fondre
  - Fromages à fondre ou râpés
    Les fromages d'hiver sont ici et bien plus quand de saison !
- - Beurre - Lait - Crème
  - Beurre - Lait - Crème - Oeufs
    Beurre d'Échiré, crème fermière... C'est par là !
- - Dessert lactés
  - Dessert lactés
    Nos petits pots de crème et le tiramisu issue de bon lait de ferme !
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    Bocaux de légumes
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    Épices
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    Fruits et légumes secs
    Pâtes
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  - Cave à Vins et Bières
    Une sélection de vins et bières de qualité pour accompagner vos repas et tapas !
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  - Sauces artisanales
    Découvrez notre large gamme de sauces pour accompagner toutes vos viandes.
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Thématiques saisonnières Carré de boeuf

Découvrez nos ventes événementielles et nos thématiques de saison : Choucroute, Raclette, Grillades, Pâques, Saint-Valentin, Truffe et dérivés...

La sélection thématiques de Carré de bœuf Rungis en livraison frais gratuite

584 articles

Fondant de pavé de veau français aux éclats de morilles 1,72kg

65,90 € /pièce

(38,31 € /kg)

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Turban de sole tropicale à la crème de whisky 1,2 kg

25,90 € /pièce

(21,58 € /kg)

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Civet de sanglier sauce grand veneur 2.5-2.7kg

18,89 € /kg

(maximum 51,00 € /pièce)

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Civet de cerf Saint-Hubert et ses marrons poche 1,7kg

40,80 € /pièce

(24,00 € /kg)

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Sauté de chevreuil sauce grand veneur 1,65kg

47,90 € /pièce

(29,03 € /kg)

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Civet de cerf sauce grand veneur ±2,6kg

19,19 € /kg

(maximum 49,90 € /pièce)

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Fondue de poireaux aux girolles poche 1,5kg

21,50 € /pièce

(14,33 € /kg)

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Saumon fumé de Norvège tranché machine s/ peau a/ intercalaires 26 tranches 1kg

63,50 € /pièce

(63,50 € /kg)

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Dos de saumon fumé de Norvège 400g

60,90 € /pièce

(152,25 € /kg)

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Hot sauce Foudre pur piment Habanero français force 9/12 100g

8,90 € /pièce

(89,00 € /kg)

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Truite fumée des Pyrénées à la ficelle tranchée main a/ peau s/ intercalaires 600g

39,90 € /pièce

(66,50 € /kg)

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Mini pâté en croûte Le Bistronome morilles champignons volaille française 450g

7,50 € /pièce

(16,67 € /kg)

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Bloc de foie gras de canard IGP Sud‑Ouest mi‑cuit 30% morceaux 350-400g

44,90 € /pièce

(112,25 € /kg)

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Foie gras de canard IGP Sud-Ouest entier mi-cuit au torchon ±400g

59,99 € /pièce

(149,98 € /kg)

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Huîtres Fines de Claire verte IGP Label Rouge (Marennes-Oléron) N°2 x24

42,90 € /pièce

(17,16 € /kg)

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Huîtres Fines de Claire verte IGP Label Rouge (Marennes-Oléron) N°3 x24

34,90 € /pièce

(17,45 € /kg)

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Mini pains d'épice rond nature 225g

5,90 € /pièce

(26,22 € /kg)

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Calendrier de l'Avent | Assortiment de 24 fioles d'épices

37,10 € /pièce

(394,68 € /kg)

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Sauce Tartufata | Sauce aux champignons et à la truffe d'été 2,1% doypack 750g

27,50 € /pièce

(36,67 € /kg)

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Corbeille de confiseries Jade 260g

15,99 € /pièce

(61,50 € /kg)

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Corbeille de confiseries Rym 270g

12,99 € /pièce

(48,11 € /kg)

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Panettone Classico aux fruits confits 750g et son sac cadeau

19,90 € /pièce

(26,53 € /kg)

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Panettoncino classico | Petit panettone classique 100g

5,50 € /pièce

(55,00 € /kg)

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Nougat pistache part 110g

5,50 € /pièce

(50,00 € /kg)

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Marrons glacés entiers enveloppe or x16 coffret 320g

39,90 € /pièce

(124,69 € /kg)

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Gâteau de Noël chocolat orange et épices 200g

4,50 € /pièce

(22,50 € /kg)

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Madeleine au pain d'épices x16 300g

4,95 € /pièce

(16,50 € /kg)

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Assortiment de caramels fondants 75g

5,50 € /pièce

(73,33 € /kg)

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Foie gras de canard français entier mi-cuit façon torchon produit à la ferme ±500g

139,80 € /kg

(maximum 69,90 € /pièce)

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Foie gras de canard français mi-cuit au sauternes produit à la ferme terrine 450g

59,90 € /pièce

(133,11 € /kg)

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Lobe foie gras de canard français confit produit à la ferme 500-700g

119,86 € /kg

(maximum 83,90 € /pièce)

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Huître super spéciale L'Étoile (Bretagne) N°3 x24

55,00 € /pièce

(22,00 € /kg)

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Huîtres Fines de Claire (Charente-Maritime) N°3 x24

25,90 € /pièce

(12,95 € /kg)

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Terrine de gibier aux noisettes Retour de Chasse 160g

4,50 € /pièce

(28,13 € /kg)

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Pintadou du Gers (pintade chaponnée) prêt à cuire 1.6-2.4kg

39,90 € /kg

(maximum 95,76 € /pièce)

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Chapon gascon prêt à cuire 2-3kg

44,90 € /kg

(maximum 134,70 € /pièce)

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Chapon du Gers prêt à cuire 2,8-3,7kg

29,90 € /kg

(maximum 110,63 € /pièce)

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Chapon du Gers "Bastide" prêt à cuire 2.8-3.8kg

34,90 € /kg

(maximum 132,62 € /pièce)

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Pintade fermière de la Dombes "Le Prince" Label Rouge PAC 1.3-1.8kg

29,39 € /kg

(maximum 52,90 € /pièce)

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Poulet noir fermier de la Dombes "Le Prince" Label Rouge PAC 1,4-2,4kg

14,30 € /kg

(maximum 34,32 € /pièce)

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Canette de Barbarie "Prince de Dombes" PAC 1.5-2kg

26,45 € /kg

(maximum 52,90 € /pièce)

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Dinde fermière de la Dombes "Le Prince" Label Rouge PAC 2.5-3.6kg

37,75 € /kg

(maximum 135,90 € /pièce)

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Mini chapon du Gers prêt à cuire 1.9-2.9kg

29,90 € /kg

(maximum 86,71 € /pièce)

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Poulet de Bresse AOP PAC 1.4-2kg

29,90 € /kg

(maximum 59,80 € /pièce)

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Dinde de Bresse AOP prête à cuire 3-3.5kg

39,90 € /kg

(maximum 139,65 € /pièce)

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Poularde de Bresse roulée AOP prêt à cuire 1.5-2.5kg

49,90 € /kg

(maximum 124,75 € /pièce)

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Chapon de Bresse roulé AOP prêt à cuire 2.7-3

69,90 € /kg

(maximum 209,70 € /pièce)

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Poularde de Bresse AOP prête à cuire 1.4-2kg

29,90 € /kg

(maximum 59,80 € /pièce)

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