Une race rustique et rare, élevée traditionnellement pour une viande exceptionnelle
Le bœuf Rouge des Prés est connu pour la longueur de son tronc et son fort gabarit, et bien entendu sa robe à large tâches rouge foncé. Vous le connaissez également sous son ancienne appellation de Bœuf Maine Anjou, changée en 2003. Les spécificités de cette race confèrent à sa viande un gras persillé très prononcé et donc beaucoup de saveur, pour le plus grand bonheur de nos papilles gustatives.
Cette race est assez rare. Autrefois mixte (lait et viande), elle est élevée désormais uniquement pour sa viande.