La sélection boeuf rouge des prés de Carré de bœuf Rungis en livraison frais gratuite

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Vente événementielle de Bœuf Rouge des prés maturée

"La viande de bœuf Rouge des Prés (Maine Anjou) est d'une couleur rouge soutenue, très persillée, ce qui lui donne une saveur et un moelleux rares."

Disponible en quantités limitées jusqu'au vendredi 5 Juillet

Entrecote de boeuf Charolais

Une viande d'exception, persillée et particulièrement tendre, élevée à Couffé en Loire-Atlantique et maturée 4 semaines

Ce bœuf de race Rouge des Prés (autrefois dénommé Maine Anjou) est élevé en plein air, en liberté dans des prairies sèches. La viande de boeuf Rouge des Prés fait l’unanimité grâce à sa tendreté, sa jutosité élevée et l’intensité et la longueur en bouche de de ses saveurs. Notre chef boucher l'a mise en maturation 4 semaines, afin de décupler encore sa tendreté et ses saveurs.

Découvrez nos recettes gourmandes de viande de boeuf

Une race rustique et rare, élevée traditionnellement pour une viande exceptionnelle

Le bœuf Rouge des Prés est connu pour la longueur de son tronc et son fort gabarit, et bien entendu sa robe à large tâches rouge foncé. Vous le connaissez également sous son ancienne appellation de Bœuf Maine Anjou, changée en 2003. Les spécificités de cette race confèrent à sa viande un gras persillé très prononcé et donc beaucoup de saveur, pour le plus grand bonheur de nos papilles gustatives.

Cette race est assez rare. Autrefois mixte (lait et viande), elle est élevée désormais uniquement pour sa viande.

Boeuf Charolais