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Mini chapon du Gers prêt à cuire 1.9-2.9kg
La maison Xavier Abadie est la première en France à avoir créé cette petite volaille sur une idée originale d’André Daguin (grand chef Gersois inventeur du Magret de Canard).
C’est un coq de souche naine né en juin et engraissé jusqu’en décembre.
Sa viande est plus fine celle du gros Chapon car la fibre de la viande est naine.
Idéal pour un réveillon de 6-8 personnes il vous sera livré étêté et vidé.
Volailles Xavier Abadie - Traditions des Coteaux
Volailles festives haut de gamme du terroir Gascon, élevées en plein air dans le Gers, nourries sainement et plumées à l'ancienne.
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