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RECETTES Nos viandes d'exception
Carré de boeuf a sélectionné à travers le monde des viandes rares,
au caractère exceptionnel.
L'entrecôte de Boeuf japonais "Wagyu"
Voyagez et vivez une expérience gustative hors du commun avec notre entrecôte de boeuf Wagyu en provenance directe du Japon. Ce boeuf classé 9+ vous fera découvrir un fondant inégalable.
Le porc ibérique
Comptant parmi les meilleurs porcs du monde, découvrez notre sélection de porc ibérique dont la fameuse pluma. Laissez-vous tenter par cette viande d'exception au goût de noisette unique et une tendreté incomparable !
Le Boeuf Angus
Régalez-vous avec le boeuf Angus, l'une des races les plus appréciées pour la qualité de sa viande. Finement persillée, elle offre une belle jutosité et des saveurs florales uniques, équilibrées et élégantes.
Le boeuf Argentin
Cette viande de boeuf fait la fierté de son pays : une tendre noix d'entrecôte est le morceau préféré des "gauchos", les gardiens de troupeaux argentins qui la dégustent au barbecue. Un grand moment à partager…
Le boeuf maturé 3 à 4 semaines
Notre chef boucher sélectionne chaque carcasse mise à maturer à température optimale pour que le grain et les arômes s'affinent. Mise à maturer à température optimale, cette viande est d'une tendreté exceptionnelle.
Nous vous proposons différentes races de boeuf maturées en ventes événementielles ainsi qu'en saison de l'agneau de prés salés ou encore du gibier.