Vinaigre balsamique de Modène IGP 1L
Produit par une grande maison italienne, ce vinaigre balsamique de Modène IGP est issu de moût de raisin cuit ou concentré et de vinaigre de vin.
Une lente acidification des matières premières est suivie d'une maturation en fûts de bois.
Il en résulte un condiment aigre-doux, de couleur brun foncé aux arômes persistant, délicats, légèrement acétiques avec des notes boisées.