Escargots de Bourgogne belle grosseur x48 392g

Ramassés à l'état sauvage cuisinés et préparés avec un beurre à l'ail selon la recette d'Éric Robert, MOF cuisine, ces 4 douzaines d'escargots de Bourgogne d'une belle grosseur ne demandent que 10 minutes de cuisson pour être servis et appréciés dans leur assiette.

Escargotiers de père en fils depuis plus de 50 ans, la Maison Valentin vous propose la recette exclusive d'Éric Robert, Meilleur Ouvrier de France Cuisine, autour d'escargots de Bourgogne "Helix Pomatia".
Éric Robert revisite la recette traditionnelle par l'usage de son fameux bouillon de cuisson (échalote, carotte, céleri, livèche, piment rouge, thym, laurier et sauge pour la digestion), accompagné d'un beurre extra-fin de Normandie ou Charente-Poitou, de persil français en quantité et d'ail espagnol.
La maison Valentin n'ajoute ni glutamate, ni poudre d'amande ou de noisettes.

Poids net consommable : 392g (hors coquille)

Quel vin avec les escargots de Bourgogne au beurre d'ail ?

Un Bourgogne aligoté bien entendu ! Et pour votre repas de fêtes, un champagne brut les accompagenra idéalement.