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RECETTES 
Cette recette de sauté de veau est une délicieuse et très simple façon de proposer des carottes à un large public. Le secret de la réussite réside dans la caramélisation des carottes avec la viande de veau.
1 h 15 minutes Partager : 
Ingrédients
PréparationCoupez les carottes en rondelles et hachez les oignons. Réservez dans un plat ou une assiette.
Farinez les morceaux de veau. Mettez le beurre dans une cocotte et faites revenir vivement les morceaux de veau jusqu'à ce qu'ils deviennent d'une belle couleur dorée.
Rajoutez les carottes et les oignons hachés. Une fois le tout bien sauté, versez le verre de vin. Ajoutez le thym, le laurier, salez, poivrez, couvrez la viande avec 1 verre d'eau. Laissez cuire environ 1 heure à feu doux.
L'astuce du chef
Une fois servi, certains apprécient de pouvoir accommoder le veau de moutarde.
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(11,67 € /kg) 1 h 55 minutes 15 minutes 1 h 10 minutes 30 minutes
