Navet boule d'or 500g

Ce navet boule d’or est un légume racine rond, reconnaissable à sa belle peau dorée et à sa chair jaune pâle. Comparé aux autres variétés de navets, il a un goût plus doux et légèrement sucré, sans l’amertume que l’on trouve parfois dans les navets classiques. Sa texture est tendre lorsqu’il est cuit, mais il garde une légère fermeté qui le rend agréable à mâcher. En cuisine, ce navet boule d’or peut être rôti, cuit à la vapeur, sauté ou utilisé dans des soupes et purées. Son goût délicatement sucré se marie parfaitement avec des plats d’agneau, de veau ou de volaille. Il peut aussi accompagner des légumes racines comme la carotte, la pomme de terre ou le panais. Son odeur, à la cuisson, est douce, rappelant celle du chou, mais sans être envahissante. Ce légume polyvalent peut également se consommer cru, en fines tranches dans des salades, apportant une touche croquante et sucrée.