Panais 1kg

Ce panais est un légume-racine de couleur crème, souvent comparé à la carotte mais avec une saveur plus douce et légèrement sucrée. Sa chair est tendre une fois cuite, avec une texture veloutée. En cuisine, le panais peut être utilisé de multiples façons : rôti au four, intégré dans des soupes ou purées, ou encore sauté avec d'autres légumes. Son goût est un mélange subtil de noisette et de douceur terreuse, avec une pointe de saveur épicée, surtout lorsqu’il est cuit. Son odeur est délicatement sucrée, rappelant un peu le persil et le céleri.

Ce panais accompagne bien les viandes rôties, comme le poulet ou le porc, et se marie aussi avec des plats végétariens à base de lentilles ou de légumes racines. Il peut également être ajouté dans un gratin ou servi avec du poisson pour apporter une touche légèrement sucrée au plat.