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Endives x4 500g-600g
Légume léger et rafraîchissant (près de 95 % d'eau), l'endive apporte très peu de calories.
Elle est riche en fibres qui lui donnent sa texture ferme et croquante et contribuent à la satiété.
Une fois ses feuilles rapidement passées sous un filet d’eau claire, elle s’accommode crue, à croquer garnie comme un toast, ou en salade, avec des fruits, des noix, du fromage…Grillée, braisée, poêlée, gratinée ou vapeur, elle s'accorde parfaitement avec les agrumes, les fruits de mer, les épices, la bière.
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