Recette de salade vitaminée à la choucroute crue

• ingrédients pour cuisiner une salade vitaminée à la choucroute crue

• 500g de choucroute crue
• 2 carottes
• 2 pommes
• 1 cuillère à café rase de cumin
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 3 cuillères à soupe d'huile
• 1 cuillère à café de moutarde
• Sel, poivre

Préparation de la salade de choucroute crue, pommes et carottes

Mélangez la choucroute crue bien rincée et égouttée.

Épluchez et râpez les carottes.
Pelez la pomme, râpez en la moitié et coupez l’autre moitié en fines lamelles.

Mettez le tout dans le saladier. Mélangez avec l’huile, le vinaigre et le curry.
Salez et poivrez à votre convenance. Parsemez de graines de cumin et servez. 

L'astuce du chef

Remplacez la pomme par des rondelles d'orange pour une salade encore plus riche en vitamine C.