Civet (sauté) de sanglier 400-500g

Ce civet de sanglier (sauté) offre une viande de caractère, typique du gibier, avec une saveur riche et sauvage.
Sa chair sombre et ferme révèle des arômes intenses et boisés, évoquant les sous-bois et la nature.
Lors de la cuisson, il libère un parfum puissant et authentique qui enrichit vos plats d’une note rustique.
Ce morceau de sanglier est idéal pour les plats mijotés.
Pour le préparer, faites-le revenir à feu vif dans une cocotte pour le saisir, puis laissez-le cuire lentement avec des oignons, des carottes et un bouquet garni.
Vous pouvez déglacer le tout avec du vin rouge pour accentuer les saveurs et obtenir une sauce onctueuse et parfumée.

Cette viande s'accompagne parfaitement de purée de pommes de terre, de pâtes fraîches ou de polenta pour une assiette généreuse.
Pour compléter ce plat automnal, ajoutez des champignons des bois ou des légumes racines, comme les panais ou les navets.
Ce civet apportera une touche de raffinement à vos repas familiaux ou à vos dîners festifs, avec des saveurs authentiques et chaleureuses qui séduiront les amateurs de cuisine traditionnelle.