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NOS SÉLECTIONS
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    🎄SPÉCIAL FÊTES🎄
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    🍁CHOUCROUTE🍁
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    16 RECETTES MARINADE BOEUF
- - SPÉCIAL FÊTES
  - SPÉCIAL FÊTES
    La saison festive est ouverte ! Pour vos repas de fêtes, nous vous proposons comme chaque année un large choix qui va s'étoffer de semaine en semaine d'ici la mi-décembre.
- - CHOUCROUTE
  - CHOUCROUTE
    Avec ses saveurs de charcuterie fumée, son chou cuisiné au champagne et ses saucisses croquantes, c'est la saison de la choucroute !
- - ÉVÉNEMENT DE CARRÉ DE BOEUF
  - ÉVÉNEMENT DE CARRÉ DE BOEUF
    Nous proposons régulièrement des pièces de bœuf français, sélectionnées parmi les meilleures races, garantissant des saveurs authentiques pour vous.
BOUCHERIE
- - BOEUF
    Bourguignon
    Côte et entrecôte de boeuf
    Émincés de boeuf
    Pavés - Tournedos - Filet -Paleron
    Picanha de boeuf Angus
    Pot au feu
    Rôti de boeuf
    Rumsteck
    Steak bavette et onglet de boeuf
    Steak haché ou tartare
    Viande à fondue
- - TOUTES NOS VIANDES
    Agneau
    Boeuf
    Bourguignon
    Côte et entrecôte de boeuf
    Émincés de boeuf
    Pavés - Tournedos - Filet -Paleron
    Picanha de boeuf Angus
    Pot au feu
    Rôti de boeuf
    Rumsteck
    Steak bavette et onglet de boeuf
    Steak haché ou tartare
    Viande à fondue
    Canard
    Chapon et volailles festives
    Dinde
    Émincés et marinades
    Farces
    Lapin
    Pintade
    Porc
    Carré - Côtes - Steack - Travers de porc
    Demi-sel
    Émincés de porc
    Filet mignon - Pluma
    Rôti de porc
    Sauté de porc
    Poulet
    Veau
    Viande de gibier
    Cerf - Biche
    Chevreuil
    Sanglier
    Viandes d'exception
    Viandes traiteur
    Farces
- - Paleron de boeuf Angus
  - Paleron de boeuf Angus
    Le paleron de boeuf Angus, une viande tendre à souhait, un jus délicatement parfumé, le tout mijoté avec amour pendant plusieurs heures… De quoi mettre l’eau à la bouche des amateurs de bonne cuisine française !
- - 18 recettes de cuisses de poulet
  - 18 recettes de cuisses de poulet
    Que serait le poulet sans ses fameuses cuisses ? Avec leur haut de cuisse à la chair fondante et leurs pilons à la peau craquante et dorée qu'on adore désosser à pleines dents !
Marée
- - Marée
- - Poisson, crustacés et coquillages
    Carré de Boeuf, c’est aussi la mer à votre table, avec une sélection de poissons et fruits de mer en direct du marché de Rungis. Notre équipe de poissonniers expérimentés, habituée à répondre aux exigences des chefs cuisiniers, se consacre à choisir et préparer pour vous les produits issus des meilleures zones de pêche et des élevages les plus réputés. Grâce à leur savoir-faire, vous bénéficiez de poissons et fruits de mer d'une qualité exceptionnelle, prêts à être cuisinés pour vos recettes les plus raffinées.
CHARCUTERIE
- - Charcuterie
    Boudin blanc
    Charcuterie d'exception
    Jambon cru
    Jambon et rôti cuits - Mortadelle
    Jambonneau - Palette - Petit salé - Lardons
    Terrines - Rillettes
    Tête roulée et galantine
- - Charcuterie
    Andouilles - Andouillettes
    Bresaola - Viande des Grisons
    Magret de canard et filet mignon de porc fumé
    Planches de charcuterie
    Saucisses - Boudin
    Saucisson - Chorizo - Bacon- Coppa - Pancetta
- - Le Porc Noir de Bigorre
  - La charcuterie haut de gamme de France
    Des charcuteries françaises d'exception alliant saveur et naturalité !
- - La charcuterie de la Maison Cros
  - Des produits de haute qualité
    Élaboré avec soin, selon des recettes traditionnelles depuis plus de 60 ans.
TRAITEUR
- - TRAITEUR
    Caviar
    Cocktail salé
    Entrées et terrines
    Escargots
    Foie gras
    Huîtres
    Salades à partager - Buffet froid traiteur
    Saumon fumé
- - TRAITEUR
    Légumes cuisinés
    Pâtes fraîches
    Pâtisserie charcutière
    Plats cuisinés traiteur
    Plats cuisinés à partager
    Plats cuisinés individuels
    Sauces festives
    Tartinables
    Viandes cuites
    Viandes traiteur
    Farces
- - Cocktail salé
  - Cocktail salé
    Un large choix de petits fours et verrines pour grignoter avant le repas ou organiser un bel apéritif dînatoire gastronomique
- - Pâtes fraîches artisanales
  - Pâtes fraîches et raviolis artisanaux
    Une sélection de pâtes et de raviolis artisanaux de haute qualité.
PRIMEUR
- - Truffe fraîche
  - Truffe fraîche
    sélectionnée, lavée et brossée avant expédition par nos soins
- - Légumes frais
  - Légumes frais
    choisis pour vous directement sur le marché de Rungis
- - Fruits frais
  - Fruits Frais
    pour faire le plein de fruits de saison
- - Aromates
  - Aromates
    Le fameux ail noir, citronnelle et autres oignons vous attendent ici
CRÈMERIE
- - Plateau de Fromages
  - PLateau de fromages
    Notre sélection de fromages de France et d'ailleurs...
- - Fromages râpés ou à fondre
  - Fromages à fondre ou râpés
    Les fromages d'hiver sont ici et bien plus quand de saison !
- - Beurre - Lait - Crème
  - Beurre - Lait - Crème - Oeufs
    Beurre d'Échiré, crème fermière... C'est par là !
- - Dessert lactés
  - Dessert lactés
    Nos petits pots de crème et le tiramisu issue de bon lait de ferme !
ÉPICERIE FINE
- - Sommaire
    Bocaux et soupes de légumes
    Bocaux de légumes
    Soupes
    Tapas - Olives - Pickles
    Champignons - Truffes et dérivés
    Conserves de poisson
    Épices - Condiments
    Épices
    Huile - Vinaigre
    Sel - Poivre
    Fruits et légumes secs - Riz - Pâtes
    Fruits et légumes secs
    Pâtes
    Riz
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    Graines et biscuits apéritifs
    Plats cuisinés
    Sauces - Confits
- - Sommaire
    Boisson sans alcool
    Café et Thé
    Cave à Vins et Bières
    Desserts et friandises
    Ingrédients de pâtisserie
    Miels confitures
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- - Vins, bière et champagne : une sélection de boissons de qualité
  - Cave à Vins et Bières
    Une sélection de vins et bières de qualité pour accompagner vos repas et tapas !
- - Truffe et produits dérivés, sélection Carré de boeuf
  - Truffes et dérivés
    Truffes entières, en morceaux, en pelures et de produits à la truffe... pour sublimer vos plats ou du quotidien !
- - Sauces savoureuses et artisanales, prêtes à l'utilisation
  - Sauces artisanales
    Découvrez notre large gamme de sauces pour accompagner toutes vos viandes.
CARRÉ BOX
- - Toutes les Carré Box à -10%
    Carré Box Familiales
    Carré Box Choucroute
    Carré Box Apéritif
    Carré Box Fromages
    Carré Box Fruits et légumes
    Carré Box Bourguignon
    Carré Box Pot-au-feu
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- - Nos coffrets cadeaux gourmands
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    Faites plaisir à vos proches avec nos coffrets cadeaux !
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  - Notre Box fruits & légumes de saison
    Une Box composée de fruits et légumes frais de saison
- - Box familiales pour un achat malin !
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    Faites 10% d'économies sur des produits du quotidien
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Épices & Condiments : notre sélection pour les chefs

Huiles, vinaigres, poivres et condiments fins sélectionnés chez les meilleurs producteurs en France et dans le monde. Rigoureusement choisis par la cheffe de l'Épicerie Fine Carré de boeuf, ils vous sont livrés en express en livraison gratuite dès 60 € d'achats.

Cette sélection est également celle proposée aux chefs dans notre pavillon du marché de Rungis.

La sélection épices - condiments de Carré de bœuf Rungis en livraison frais gratuite

Calendrier de l'Avent | Assortiment de 24 fioles d'épices

33,39 € /pièce 37,10 € /pièce

(355,21 € /kg)

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Nouveau
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Fleur de sel de Guérande boîte 125g

5,90 € /pièce

(47,20 € /kg)

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Sel de Guérande fin boîte verseuse 250g

2,90 € /pièce

(11,60 € /kg)

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Gingembre poudre tubo 330ml 100g

3,50 € /pièce

(35,00 € /kg)

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Gingembre pétale de Lang Son Vietnam tubo 100g 500ml

8,50 € /pièce

(85,00 € /kg)

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Piment d'Espelette AOP poudre 40g

6,99 € /pièce

(174,75 € /kg)

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Huile spéciale fondue bouteille en verre 1L

11,20 € /pièce

(10,18 € /kg)

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Vinaigre balsamique de Modène IGP 25cl

8,90 € /pièce

(35,60 € /kg)

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Huile de pépins de courge 100% vierge 24cl

13,90 € /pièce

(55,60 € /kg)

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Vinaigre balsamique de Modène IGP 1L

10,50 € /pièce

(9,81 € /kg)

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Huile de sésame 100% vierge 25cl

9,85 € /pièce

(39,40 € /kg)

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Huile de cacahuète 100% vierge 24cl

13,90 € /pièce

(55,60 € /kg)

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Vinaigre de Xérès Réserve AOP 750ml

14,00 € /pièce

(18,67 € /kg)

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Vinaigre de Xérès AOP 50cl

7,90 € /pièce

(15,80 € /kg)

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Vinaigre de vin 7° région Champagne-Ardenne 1L

7,50 € /pièce

(7,50 € /kg)

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Huile d'olive Picholine vierge extra bidon 50cl

32,90 € /pièce

(65,80 € /kg)

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La Pommée - condiment aigre‑doux à la pomme 35cl

14,90 € /pièce

(42,57 € /kg)

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Gros sel sac 1kg

0,75 € /pièce

(0,75 € /kg)

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Sel fin sac 1kg

0,75 € /pièce

(0,75 € /kg)

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Préparation à base d'huile d'olive aromatisée à la truffe noire 10cl

7,90 € /pièce

(79,00 € /kg)

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Mix tandoori tubo 330ml 150g

6,90 € /pièce

(46,00 € /kg)

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Cumin graines tubo 330ml 110g

4,90 € /pièce

(44,55 € /kg)

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Vinaigre à la pulpe de yuzu du Japon 20cl

13,25 € /pièce

(66,25 € /kg)

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Vinaigre à la pulpe de tomate 20cl

7,25 € /pièce

(36,25 € /kg)

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Vinaigre à la pulpe d'abricot 20cl

7,25 € /pièce

(36,25 € /kg)

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Vinaigre au miel de Bourgogne 20cl

7,50 € /pièce

(37,50 € /kg)

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Condiment au vinaigre balsamique de Modène aromatisé à la truffe 100ml

12,90 € /pièce

(36,86 € /kg)

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Mélange d'épices à feu 70g 330ml

7,45 € /pièce

(106,43 € /kg)

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Vinaigre de cidre artisanal basque à la pomme 25cl

6,49 € /pièce

(12,98 € /kg)

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Fleur de sel de Camargue boîte ronde 125g

7,05 € /pièce

(56,40 € /kg)

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Huile d'olive vierge extra fumée 250ml

16,60 € /pièce

(66,40 € /kg)

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Huile vierge de noix d’Aiguevive 25cl

14,50 € /pièce

(58,00 € /kg)

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Huile vierge de noix d’Aiguevive 50cl

22,35 € /pièce

(46,56 € /kg)

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Huile d'olive Château de Panisse fruité vert bouteille 0.5L

32,90 € /pièce

(65,80 € /kg)

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Sel fou aux épices et aux herbes tubo 330ml 230g

5,25 € /pièce

(22,83 € /kg)

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Préparation à base d'huile d'olive aromatisée à la truffe blanche 10cl

7,90 € /pièce

(79,00 € /kg)

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Clous de girofle entiers tubo 330ml 100g

6,95 € /pièce

(69,50 € /kg)

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Thym déshydraté tubo 1L 160g

6,35 € /pièce

(39,69 € /kg)

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Vinaigre à la pulpe de framboise 20cl

7,25 € /pièce

(36,25 € /kg)

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Vinaigre à la pulpe de cassis noir de Bourgogne 20cl

7,25 € /pièce

(36,25 € /kg)

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Vinaigre à la pulpe de mangue 20cl

7,50 € /pièce

(37,50 € /kg)

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Huile de pépins de raisin raffinée bidon 1L

10,90 € /pièce

(10,90 € /kg)

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Ail des ours séché et concassé 106ml 7g

3,50 € /pièce

(500,00 € /kg)

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Curry vert poudre 106ml 35g

4,35 € /pièce

(124,29 € /kg)

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Poivre noir Voansty Perifery moulin 42g

18,90 € /pièce

(450,00 € /kg)

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Sel rose de l'Himalaya moulin 100g

15,90 € /pièce

(159,00 € /kg)

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Mélange pour grillades de viandes tubo 220g 1L

10,50 € /pièce

(47,73 € /kg)

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Curcuma (safran Bourbon) moulu tubo 330ml 160g

3,99 € /pièce

(24,94 € /kg)

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Le meilleur de l'Épicerie Fine en livraison gratuite chez vous

L'Épicerie Fine Carré de boeuf, ce sont des dizaines de produits sélectionnés avec grand soin auprès de petits producteurs locaux en France, en Europe, en Asie... Huile d'olive française ou grecque, huile de noisette du Périgord, vinaigre balsamique italien, piment d'Espelette, sel rose de l'Himalaya, poivre de Séchuan, tout est réuni pour donner un caractère et des saveurs inoubliables à vos plats.