Carré de veau 1,9-2,1kg
4 côtes de veau en une très belle pièce.
Sa chair à grain fin et le persillé des côtes distille une discrète odeur de crème et un subtil goût de noisette.
Une pièce unique pleine de génie.
Quel vin avec le carré de veau ?
Sur un carré de veau rôti au four, nous vos recommandons un vin rouge de Merlot Lux IGP rouge 2021 ou un vin blanc de Chablis Domaine Jean-Marie Naulin.